Не все жиры одинаковы. Каким бы неприглядным он ни казался, подкожный жир, жир прямо под кожей, не так опасен для общего здоровья, как висцеральный жир, жир глубоко в животе, окружающий жизненно важные органы.
Согласно новому исследованию, проведенному учеными из Баптистского медицинского центра Уэйк Форест, способ обнуления и сокращения висцерального жира прост: ешьте больше растворимой клетчатки из овощей, фруктов и бобов и занимайтесь умеренными физическими нагрузками.
Исследование показало, что на каждые 10 грамм потребления растворимой клетчатки в день висцеральный жир уменьшался на 3.7 процентов за пять лет. Кроме того, повышенная умеренная активность привела к 7 баллам.Снижение скорости накопления висцерального жира на 4 процента за тот же период времени.
"Мы знаем, что более высокий уровень висцерального жира связан с высоким кровяным давлением, диабетом и жировой болезнью печени," сказала Кристен Хейрстон, M.D., доцент кафедры внутренней медицины в Wake Forest Baptist и ведущий исследователь исследования. "Наше исследование показало, что внесение нескольких простых изменений может иметь большое влияние на здоровье."
Десять граммов растворимой клетчатки можно получить, съев два небольших яблока, одну чашку зеленого горошка и полстакана фасоли пинто; «умеренная активность» означает энергичные упражнения в течение 30 минут два-четыре раза в неделю, добавил Хейрстон.
В продольном исследовании, опубликованном в онлайн-выпуске журнала Obesity от 16 июня, исследователи изучали, были ли факторы образа жизни, такие как диета и частота упражнений, связаны с пятилетним изменением абдоминального жира у афроамериканцев и латиноамериканцев, населения. с непропорционально более высоким риском развития высокого кровяного давления и диабета и накопления висцерального жира.
В начале исследования, в котором участвовало 1114 человек, участникам был предоставлен медицинский осмотр, обширная анкета по вопросам образа жизни и компьютерная томография, единственный точный способ измерить количество подкожного и висцерального жира у участников. Пять лет спустя тот же процесс повторился.
Исследователи обнаружили, что повышенное потребление растворимой клетчатки было связано со снижением скорости накопления висцерального жира, но не подкожного жира.
"Появляется все больше свидетельств того, что употребление большего количества растворимой клетчатки и увеличение физических нагрузок уменьшает висцеральный жир или жир на животе, хотя мы до сих пор не знаем, как это работает," Хейрстон сказал. "Хотя взаимосвязь между клетчаткой и ожирением была тщательно изучена, связь между клетчаткой и конкретными жировыми отложениями не изучена. Наше исследование ценно, потому что оно дает конкретную информацию о том, как пищевые волокна, особенно растворимые, могут влиять на накопление веса за счет отложения жира в брюшной полости."
Следующее исследование Хейрстона, клинические испытания которого, как ожидается, начнутся этим летом, будет посвящено изучению того, приведет ли увеличение количества растворимой клетчатки с широко доступной добавкой к клетчатке к результатам, аналогичным результатам, полученным в этом исследовании с использованием растворимой клетчатки из пищевых продуктов.