Темный шоколад успокаивает и доставляет удовольствие, и он может быть полезен для здоровья, в том числе для здоровья сердца. Но может ли он вписаться в диету для похудения?
Да … если вы контролируете порции.
Несладкое какао – продукт из какао-бобов с тоннами полезных флавоноидов – содержит всего около 12 калорий на столовую ложку. При смешивании с обезжиренным молоком и искусственным подсластителем из него получается очень низкокалорийный горячий шоколад или шоколадное молоко.
Добавление чистого какао в йогурт – также отличный способ приготовить собственное шоколадное лакомство, с гораздо меньшим количеством калорий, чем в молочных продуктах, в которых может быть столько же, сколько шоколадный батончик. Просто посыпьте им йогурт и сложите лопаткой.
Какао также может быть ароматизатором в домашнем мороженом, замороженном итальянском десерте на молочной основе, в котором меньше жира, чем в мороженом. Экспериментируйте с рецептами, чтобы ограничить количество сахара, не жертвуя вкусом.
На выбор есть десятки брендов какао, многие из которых от ведущих шоколадных компаний. Просто внимательно прочтите этикетки, чтобы убедиться, что в них нет добавленного сахара.
Если вам нравится насыщенный вкус шоколада, темные или горько-сладкие сорта считаются для вас лучше, чем полусладкие, из-за более высокого содержания в них сухих веществ какао и флавоноидов. Ищите продукты с "70 процентов какао" или выше.
В шоколаде содержится в среднем 150 калорий на унцию (даже при меньшем количестве сахара в этих смесях все равно есть жиры природного происхождения). Отмерьте одну унцию в день, чтобы насладиться.
Вы также можете сократить количество калорий примерно на треть, выбрав подслащенный стевией шоколад, доступный в виде батончиков, а также чипсы для выпечки.