Первая леди Мишель Обама объявляет о преобразовании этикеток пищевых продуктов с калориями, указанными более крупным и жирным шрифтом, и о новой строке для добавленных сахаров, выступая на саммите «Строим более здоровое будущее» в Вашингтоне, пятница, 20 мая 2016 г. (AP Photo / Жаклин Мартин)
Ярлыки с информацией о питании на упаковках с продуктами питания по-новому смотрятся, уделяя больше внимания количеству калорий и добавленному сахару. И маленький пакетик чипсов больше не будет считаться двумя или тремя порциями.
Мишель Обама заявила, что бенефициарами будут родители.
"Вам больше не понадобится микроскоп, калькулятор или диплом специалиста по питанию, чтобы понять, действительно ли еда, которую вы покупаете, полезна для наших детей," первая леди сказала пятницу, объявляя новые правила.
Изменения были впервые предложены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов два года назад и являются первым крупным обновлением этикеток с момента их введения в 1994 году. Сейчас они употребляют более 800 000 продуктов.
Капитальный ремонт происходит на фоне научных достижений. В то время как жир был в центре внимания при создании этикеток, в наши дни калории вызывают большее беспокойство. Список калорий теперь будет намного больше, чем что-либо еще на этикетке, поэтому его трудно не заметить.
Сторонники питания давно искали на этикетке строку с добавленным сахаром, чтобы потребители могли понять, сколько сахара в продукте содержится в природе, например, во фруктах и молочных продуктах, и сколько добавлено производителем. Думаю, яблоко против. подслащенный яблочный соус.
Этикетки также будут включать новый "процентное дневное значение" для сахаров, сообщая людям, сколько рекомендуемой суточной нормы они получат из каждого продукта. Руководящие принципы этого года рекомендуют не более 10 процентов калорий из добавленного сахара, ограничение составляет около 200 калорий или 50 граммов.
В этом январе. Фотография из архива, 23 декабря 2014 г., этикетка с пищевой ценностью на коробке с хлопьями, сделанная в Вашингтоне. Этикетки с информацией о питании на упаковках с едой претерпевают долгожданный вид: калории выделены более крупным и жирным шрифтом, а также введена новая линия для добавления сахара. (AP Photo / J. Дэвид Эйк, Файл)
"Новые этикетки также должны побудить производителей продуктов питания добавлять меньше сахара в свои продукты," Майкл Джейкобсон, президент Центра науки в интересах общества, правозащитной группы. Он сказал, что в настоящее время потребители не могут изучать этикетки, чтобы узнать, сколько сахара входит в разумную диету.
Размеры порций будут более четкими и указаны в верхней части рисунка. И они будут меньше вводить в заблуждение, облегчая определение количества порций в контейнере.
Это означает пересмотренные расчеты примерно для пятой части продуктов.
Идея перечисления целой упаковки еды или всего напитка в качестве одной порции заключается не в том, чтобы мотивировать людей есть больше. Это помогает им понять, сколько калорий они потребляют. По закону размер порции должен основываться на фактическом потреблении, а не на идеальном потреблении.
Размер порции мороженого теперь будет основан на среднем потреблении 2/3 чашки. Раньше это было полчашки. Продукты от одной до двух порций, такие как банка содовой на 20 унций или банка для супа на 15 унций, будут помечены как разовая порция, потому что именно столько люди обычно съедают за один присест.
На более крупных упаковках, таких как пинта мороженого, будут этикетки с двумя столбцами. Один покажет обслуживающую информацию; другой – для всего контейнера.
На этикетках также должны быть указаны уровни калия и витамина D, питательных веществ, которых американцы не получают в достаточном количестве. Витамины А и С больше не требуются, но могут быть включены. Железо и кальций остаются.
Первая леди Мишель Обама объявляет о преобразовании этикеток пищевых продуктов с калориями, указанными более крупным и жирным шрифтом, и о новой строке для добавленных сахаров, выступая на саммите «Строим более здоровое будущее» в Вашингтоне в пятницу, 20 мая 2016 г. (AP Photo / Жаклин Мартин)
Большинство пищевых компаний должны соблюдать требования до июля 2018 года. У небольших компаний есть дополнительный год.
Реакция отрасли была неоднозначной. Сахарная ассоциация заявила, что упор на добавленный сахар отвлекает внимание от калорий, потенциально вызывая путаницу. Они боролись с новыми правилами вместе с некоторыми компаниями, в том числе с производителями напитков, которые заявляют, что уже помещают этикетки с указанием калорий на лицевую сторону банок и бутылок.
Потребители могут больше всего обращать внимание на информацию о добавленном сахаре при покупке сладких напитков. Например, бутылка Coca-Cola на 20 унций содержит 65 граммов сахара, или 130 процентов рекомендуемой дневной нормы.
Другие производители продуктов питания оказали поддержку. Mars Inc., производитель Snickers и M&Госпожа, сахар может быть частью сбалансированной диеты и "сделать рекомендации по питанию понятными для потребителей."
Леон Брунер из Ассоциации производителей продуктов питания, представляющей крупнейшие компании пищевой промышленности, сказал: "это обновление является своевременным, поскольку диеты, режимы питания и предпочтения потребителей резко изменились с момента появления панели «Факты о питании»."
Обама объявил окончательные правила для этикеток на конференции, организованной Партнерством за более здоровую Америку. Она продвигала обновления лейблов как часть своей "Давай двигаться!" кампания против детского ожирения.