Все мы знаем, что овощи помогают нам оставаться здоровыми. Но для многих детей в региональном и отдаленном Вашингтоне может быть непросто наполнить свой рацион свежей и доступной едой.
По данным исследования, проведенного ECU, только около 13% детей из регионов и отдаленных регионов Западной Австралии (в возрасте от 9 до 13 лет) едят достаточно овощей каждый день.
Это пять или более порций в день, и одна порция равна одной чашке салата или половине чашки приготовленных овощей. Я подожду, пока ты возьмешь себе морковную палочку ..
Получение зелени
"Дети любят есть овощи примерно так же, как убирать в своей комнате!" Я слышу ты говоришь.
Дело не в том, что деревенские дети ненавидят цветную капусту – им на самом деле нравятся овощи. Только 12% родителей и опекунов, опрошенных в ходе исследования, заявили, что их детям не нравится вкус.
Исследователь д-р Стефани Годрич из Школы медицинских и медицинских наук ECU считает, что в плохом питании виноваты качество овощей и высокие цены.
"Более половины респондентов указали, что они бы ели более здоровую пищу, если бы в их местных точках питания были более здоровые продукты," она говорит.
Цена также была проблемой: почти 80% считали, что еда для них дороже, чем в других общинах. Хотя в исследовании не анализировалась фактическая стоимость свежей и здоровой пищи в стране WA, есть и другие исследования, в которых.
Исследование показало, что выбор является важным фактором. Люди, которые говорили, что в городе достаточно точек питания, в 10 раз чаще едят овощи.
Еще одним положительным моментом было то, что сообщения и реклама о здоровом питании, похоже, влияют на привычки здорового питания.
Лучшее из группы
Вы, наверное, слышали о мисках со свежими продуктами, но многие региональные и отдаленные районы штата Вашингтон известны как пищевые пустыни. Это означает, что овощам нужно путешествовать на большие расстояния, чтобы накормить людей в стране, и часто они немного хуже изнашиваются, когда попадают туда.
Один из способов решения этой проблемы – в супермаркетах предлагать не только свежие овощи, но и больше замороженных или консервированных.
"Замороженные консервы и консервы без добавления соли предоставляют детям больше возможностей потреблять достаточное количество овощей по более доступной цене и с меньшими проблемами качества, чем свежие овощи," Стефани говорит.
"Они удобны и обычно более доступны, когда их свежие аналоги не в сезон."
Вырасти здоровыми взрослыми
Дети нуждаются в овощах в своем рационе, чтобы предотвратить хронические заболевания и проблемы со здоровьем, связанные с ожирением. Хорошая еда снижает вероятность того, что в более позднем возрасте у них разовьется повышенный уровень холестерина и повышенное кровяное давление, а также уменьшатся хронические заболевания, такие как диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания и различные виды рака.
Стефани говорит, что обеспечение стабильного питания детей хорошей едой должно осуществляться в группе. Она призывает родителей, практикующих врачей, розничных продавцов и школы присоединиться к делу.
"Мы хотели бы больше полагаться на продукты питания на региональном или местном уровне, что может повысить доступность и качество и снизить стоимость здоровой пищи, такой как овощи," она говорит.
"Результаты этого исследования выявили неравенство, связанное с проживанием в региональных и отдаленных регионах Западной Австралии."
Это исследование было поддержано исследовательским грантом Фонда укрепления здоровья Западной Австралии (Healthway).