Добавление фолиевой кислоты в кукурузную муку может помочь уменьшить врожденные дефекты у детей латиноамериканского происхождения в США.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов говорит.
FDA недавно одобрило добавление фолиевой кислоты, витамина B, в кукурузную муку маса, которая используется в таких продуктах, как лепешки, тако, чипсы из тортильи и тамале.
"Добавляя фолиевую кислоту в кукурузную муку, у нас есть возможность повлиять на значительный сегмент U.S. населения и защитить родителей и их детей от разрушительных врожденных дефектов, связанных с недостаточным потреблением фолиевой кислоты матерью до и во время беременности," сказал доктор. Йонка Булл, директор Управления по вопросам здоровья меньшинств Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
Известно, что при употреблении беременными женщинами фолиевая кислота снижает риск рождения ребенка с дефектами нервной трубки, которые влияют на головной, спинной и спинной мозг.
Хотя фолиевая кислота уже давно добавлена в некоторые зерновые продукты, многие "Латиноамериканским женщинам не приносит пользы фолиевая кислота, содержащаяся в зерновых продуктах, потому что эти продукты не являются основой их обычного рациона, который часто основан на кукурузном маса," Бык объяснил в пресс-релизе агентства.
Агентство отметило, что это может быть одной из причин, почему латиноамериканские женщины чаще, чем другие женщины в Соединенных Штатах, рожают детей с дефектами нервной трубки.
Синтия Пеллегрини – старший вице-президент по государственной политике March of Dimes. "[FDA] FDA работало в тесном сотрудничестве с нами, чтобы разработать исследование, которое собрало информацию, необходимую для установления безопасности этого действия," она сказала. "Мы очень довольны результатом и уверены, что он устранит неравенство, которое мы наблюдаем в латинском сообществе, и даст еще большему количеству детей возможность начать здоровую жизнь."
FDA утверждает, что женщины должны начать употреблять 400 мкг фолиевой кислоты в день как минимум за месяц до беременности и на протяжении всей беременности.
Простые способы получить достаточно фолиевой кислоты: съесть миску обогащенных хлопьев для завтрака; употребление в пищу других обогащенных зерновых продуктов; и ежедневный прием витаминных или поливитаминных добавок, содержащих фолиевую кислоту, по данным агентства.