Когда вы хотите похудеть, важно есть меньше калорий, но появляется все больше свидетельств того, что качество этих калорий тоже имеет значение. Употребление высококачественной пищи не только способствует снижению веса, но и снижает риск хронических заболеваний.
Качественные продукты свежие или минимально обработанные. Подумайте об овощах и фруктах, цельнозерновых, растительных жирах и здоровых источниках белка. Лучше всего подойдут свежие или мгновенно замороженные продукты. Если вам нужно купить консервы, ищите их варианты без сахара и соли.
Продукты более низкого качества обычно содержат очищенные зерна, такие как белая мука, и различные сахара. Обычно они перерабатываются и упаковываются и содержат много насыщенных и / или трансжиров – хотя производители должны исключать трансжиры, сроки для этого были продлены.
Одно исследование показало, насколько сильна связь между некачественной пищей и набором веса. Когда люди едят больше продуктов, таких как картофельные чипсы, сахаросодержащие напитки, красное и переработанное мясо, и меньше овощей, цельнозерновые, фрукты, орехи и йогурт, они набирают почти один фунт в год. Без контроля, со временем эти килограммы могут начать прибавлять… к ожирению.
Другое исследование показало, что повышение качества фруктов, мяса, зерна и молочных продуктов способствовало снижению веса всего через 12 недель.
Чтобы облегчить себе процесс перехода, поставьте перед собой достижимую цель – есть одну новую или другую высококачественную еду не реже одного раза в неделю.
Да, высокое качество может быть в разы дороже, особенно если речь идет о свежих продуктах. Но если вы покупаете в сезон, будь то на фермерских рынках или в местном продуктовом магазине, вы обычно можете получить более качественные свежие продукты по более низким ценам.