Согласно отчету, опубликованному в апреле, сокращение потребления сахара на сумму, эквивалентную одной банке газировки в день, и увеличение потребления клетчатки на сумму, эквивалентную половине стакана фасоли в день, по-видимому, улучшает факторы риска, связанные с диабетом 2 типа у латиноамериканских подростков. выпуск архива педиатрии & Подростковая медицина.
Согласно справочной информации, содержащейся в статье, почти 40 процентов мексиканских американских подростков в возрасте от 12 до 19 лет имели избыточный вес или были подвержены риску избыточного веса с 2003 по 2006 год. "Дети-латиноамериканцы более устойчивы к инсулину и, следовательно, более склонны к развитию хронических заболеваний, связанных с ожирением, чем их белые сверстники," авторы пишут. "На сегодняшний день только несколько исследований изучали влияние диеты с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием сахара на метаболическое здоровье у молодых людей с избыточным весом, и, насколько нам известно, ни одно из них не проверяло влияние этого типа вмешательства в смешанной группе мужчин и женщин. Латиноамериканская молодежь."
Эмили Вентура, M.п.ЧАС., из Медицинской школы Кека Университета Южной Калифорнии в Лос-Анджелесе и его коллеги провели 16-недельное исследование, чтобы изучить, повлияет ли снижение потребления добавленного сахара или увеличение потребления клетчатки на факторы риска развития диабета 2 типа у 54 латиноамериканских подростков с избыточным весом (в среднем возраст 15.5). Участники были разделены на три группы: контрольная, диетическая (получение одного урока питания в неделю) или питание плюс силовые тренировки (получение одного урока питания в неделю вместе с силовыми тренировками два раза в неделю).
Пятьдесят пять процентов участников снизили потребление сахара в среднем на 47 граммов в день (что равно сахару в одной банке газировки), а 59 процентов увеличили потребление клетчатки в среднем на 5 граммов в день (равно количеству клетчатки в полстакана фасоли) во всех группах вмешательства, включая контрольную. У участников, которые снизили потребление сахара, секреция инсулина снизилась в среднем на 33%, а у тех, кто увеличил потребление клетчатки, в среднем на 10% уменьшился объем висцеральной жировой ткани. "Уменьшение висцерального жира указывает на снижение риска диабета 2 типа, учитывая, что было показано, что в большей степени, чем общий жир тела, висцеральный жир [жир, окружающий внутренние органы] отрицательно связан с чувствительностью к инсулину," авторы отмечают.
"У тех, кто увеличивал потребление клетчатки, наблюдалось значительное снижение индекса массы тела (-2 процента против. 2 процента) и висцеральной жировой ткани (-10 процентов против. без изменений) по сравнению с теми, кто снизил потребление клетчатки," авторы пишут.
"Наши результаты показывают, что интенсивные вмешательства могут не потребоваться для достижения изменений в потреблении сахара и клетчатки. Соответственно, рекомендации по питанию, предоставленные в учреждениях первичной медико-санитарной помощи или в общине, могут быть достаточными для продвижения предлагаемых диетических изменений у некоторых людей," авторы делают вывод. "Кроме того, стратегии, способствующие снижению потребления добавленного сахара и увеличению потребления клетчатки, могут быть эффективными стратегиями общественного здравоохранения для профилактики диабета 2 типа в этой группе высокого риска."
Дополнительная информация: Arch Pediatr Adolesc Med. 2009; 163 [4]: 320-327
Источник: JAMA и Archives Journals (новости: в сети)