Результаты нового исследования (i), опубликованного в журнале Nutrition, Metabolism & Сердечно-сосудистые заболевания показывают, что жирные кислоты в орехах могут помочь снизить риск ишемической болезни сердца (ИБС) у людей с диабетом 2 типа.
Исследователи из Университета Торонто и Св. Больница Майкла в Торонто, Канада, обнаружила, что включение около двух унций древесных орехов (миндаль, бразильский орех, кешью, фундук, пекан, кедровые орехи, фисташки, макадамия и грецкие орехи) и арахиса в рацион людей с диабетом было обратно пропорционально связано с Факторы риска ИБС и 10-летний риск ИБС. По словам Сирила Кендалла, доктора философии.D., соисследователь исследования, "Хотя ряд исследований показал, что орехи могут помочь снизить риск ИБС и диабета, на сегодняшний день нет исследований, посвященных тому, как орехи изменяют профиль жирных кислот у людей с диабетом и как это влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы."
Это исследование является вторичным анализом исследования орехов и диабета 2011 года (ii), проведенного теми же исследователями. Первоначальное исследование представляло собой трехмесячный параллельный дизайн с 117 инсулинозависимыми взрослыми с диабетом (мужчины и женщины со средним возрастом 62 года), которые все получали пероральные гипогликемические препараты. Субъекты были рандомизированы на одну из трех диет в течение трех месяцев. Первая диета включала добавку 75 г (~ 2½ унции или ½ стакана) смеси орехов; вторая диета включала 38 г (~ 1 унции или стакана) ореховой смеси и половину порции кексов; а третья диета включала полную порцию кексов. Каждая добавка обеспечивала примерно 475 калорий на диету в 2000 калорий. Все диеты содержали примерно одинаковое количество калорий, но орехи давали больше ненасыщенных (т.е. здоровый) жир и меньше углеводов.
"Результаты нашего текущего исследования показывают, что, включив орехи в диету для диабетиков, можно изменить профиль жирных кислот у взрослых с диабетом 2 типа, умеренно увеличив содержание ненасыщенных жирных кислот в липидах крови," объяснил доктор. Кендалл. "Это, в свою очередь, может способствовать общему снижению риска ИБС у тех же людей."
Многочисленные исследования показали, что употребление древесных орехов может снизить риск сердечных заболеваний. В 2003 г. древесные орехи получили квалифицированную жалобу на здоровье от США.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), в котором говорится:, "Научные данные предполагают, но не доказывают, что прием пищи 1.5 унций в день большинства орехов в составе диеты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина могут снизить риск сердечных заболеваний." Интересно, что у людей с диабетом 2 типа риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) в 2-4 раза выше, чем у недиабетиков того же возраста, пола и этнической принадлежности.
По словам Морин Тернус, M.S., р.D., Исполнительный директор Международного совета по питанию деревьев & Фонд образования (INC NREF), "В течение многих лет мы знали, что употребление горсти орехов каждый день может помочь снизить риск сердечных заболеваний у населения в целом, эти новые результаты показывают, что употребление орехов также может быть полезно для людей с диабетом 2 типа."