В орехах меньше калорий, чем считалось ранее
Не все калории орехов усваиваются человеческим организмом; на некоторых из них тело получает бесплатный пропуск, согласно исследованиям ученых Службы сельскохозяйственных исследований (ARS).
Физиологи Дэвид Баер и Джанет Новотны из Лаборатории пищевых компонентов и здоровья ARS в Белтсвилле, штат Мэриленд, недавно изучили, сколько калорий из миндаля, грецкого ореха и фисташки фактически может быть использовано человеческим организмом, а не сколько калорий содержится в каждом орехе. …