Новое исследование показывает, что замена цельнозерновых злаков в рационе увеличивает потерю калорий за счет уменьшения количества калорий, сохраняемых во время пищеварения, и ускорения метаболизма. Это исследование опубликовано вместе с исследованием влияния цельного зерна на микробиоту кишечника. Оба исследования опубликованы сегодня в Интернете в Американском журнале клинического питания. …
Основанная на клейковине чувствительность влияет на миллионы людей каждый год, приводя к резкому повышению в продуктах питания без глютена на полках продуктового магазина. По данным Фонда целиакии, у одного процента мирового населения есть целиакия, которая приводит к иммунной системе, нападая на тонкую кишку, когда клейковина потребляется. …
«Сельское хозяйство и группы производителя пошли баллистические», заявил Университет Иллинойса сельскохозяйственный экономист Скотт Ирвин о не сходящемся ценовом инциденте. «Было похоже, что кто-то действительно становился обманутым. Были слушания. Было официальное расследование Сената. Телефонные звонки и электронные письма, которые я получил, были представительными для огненной бури об этой проблеме». …
Члены исследовательской группы от Института Лейбница Исследования Генетики и Хлебного злака Завода (IPK) в Gatersleben, Германия; Университет имени Бар-Илана в Рамат-Гане, Израиль; еврейский Университет, Иерусалим, Израиль; Институт Макса Планка Науки об Истории человечества в Йене, Германия; и Университет Хайфы, Израиль; Институт Джеймса Хаттона, Великобритания; Калифорнийский университет, Санта-Круз, США; Миннесотский университет Св. …