Производители кукурузной муки могут добровольно добавлять до 0.7 мг. фолиевой кислоты на фунт кукурузной муки в соответствии с новым одобрением США.S. Управление по контролю за продуктами и лекарствами.
Фолиевая кислота – это витамин группы B, который при приеме беременными женщинами может помочь предотвратить врожденные дефекты нервной трубки, такие как расщелина позвоночника, сообщило агентство в четверг в пресс-релизе.
Дефекты нервной трубки влияют на головной, спинной и спинной мозг. Беременные женщины, которые не получают достаточного количества витамина B, имеют более высокий, чем средний шанс, родить детей с дефектами нервной трубки. В 2012 году Фонд March of Dimes, Американская академия педиатрии и другие организации обратились в FDA с просьбой расширить добровольное обогащение кукурузной муки маса.
Кукурузная маса является основным продуктом для многих латиноамериканцев, поскольку ее используют в таких продуктах, как лепешки, тамале, ракушки тако и кукурузные чипсы. U.S. Правительственные правила также позволяют добавлять фолиевую кислоту в хлопья для завтрака, детские смеси и медицинские продукты, а витамин необходимо добавлять в продукты, обогащенные зерном, такие как хлеб, булочки, лапша и макаронные изделия, заявило FDA.
Агентство заявило, что может утверждать добавки в пищу только после формальной проверки безопасности каждой добавки.
По словам FDA, потребители должны проверять этикетки пищевых ингредиентов, чтобы найти продукты, обогащенные фолиевой кислотой.