Согласно исследованию, опубликованному на этой неделе исследователями из Школы общественного здравоохранения Амхерста Массачусетского университета, вероятность развития предменструального синдрома (ПМС) у женщин, которые сообщили, что они придерживаются диеты, богатой железом, на 30-40 процентов ниже, чем у женщин, которые потребляли меньшее количество железа. и науки о здоровье и Гарвард. Это один из первых исследований, который оценивает, связано ли потребление минеральных веществ с пищей с развитием ПМС.
Старший автор Элизабет Бертоне-Джонсон и другие из Университета Массачусетса в Амхерсте вместе с ведущим автором Патрисией Чокано-Бедойя и коллегами из Гарварда оценили потребление минералов примерно у 3000 женщин в исследовании случай-контроль, вложенном в проспективное исследование здоровья медсестер II. Исходно у участников не было предменструального синдрома. Результаты опубликованы в раннем онлайн-выпуске Американского журнала эпидемиологии.
Женщины, участвовавшие в исследовании, заполнили три анкеты по частоте приема пищи за 10-летний период исследования. Через 10 лет у 1057 женщин был диагностирован предменструальный синдром, и 1968 женщин не заболели. С поправкой на потребление кальция и другие факторы, исследователи затем сравнили предыдущее потребление минералов, сообщенное женщинами с диагнозом ПМС, с потреблением женщин, у которых было мало или не было менструальных симптомов.
"Мы обнаружили, что у женщин, которые потребляли больше всего негемового железа, которое содержится в основном в растительной пище и добавках, риск развития ПМС был на 30-40% ниже, чем у женщин, которые потребляли наименьшее количество негемового железа," говорит Бертоне-Джонсон. Женщины в группе с наибольшим потреблением негемового железа имели относительный риск ПМС равный 0.60 по сравнению с женщинами в группе с наименьшим потреблением.
Она добавляет, "Мы также увидели некоторые признаки того, что высокое потребление цинка было связано с более низким риском. Напротив, мы были несколько удивлены, обнаружив, что женщины, потребляющие наибольшее количество калия, имели более высокий риск диагностирования ПМС, чем женщины, потребляющие наименьшее количество калия. В целом результаты для минералов из пищевых источников и минералов из добавок были одинаковыми."
Общий, "Наши результаты необходимо воспроизвести в других исследованиях. Тем не менее, женщины с риском ПМС должны убедиться, что они соблюдают суточную норму потребления негемового железа и цинка."
"Уровень потребления железа, при котором мы увидели более низкий риск ПМС, примерно более 20 мг в день, выше, чем текущая рекомендуемая суточная доза (RDA) железа для женщин в пременопаузе, которая составляет 18 мг в день," Бертоне-Джонсон говорит. Эта сумма может быть получена 1 к 1.5 порций в день хлопьев, обогащенных железом, или с добавками.
"Однако, поскольку высокое потребление железа может иметь неблагоприятные последствия для здоровья, женщинам следует избегать потребления более допустимого верхнего уровня потребления 45 мг в день, если иное не рекомендовано врачом," она отмечает. Железо может быть связано с предменструальным синдромом, поскольку оно участвует в выработке серотонина, нейромедиатора, который помогает регулировать настроение, отмечают она и ее коллеги.
Неожиданное открытие более высокого риска ПМС при высоком потреблении калия, даже на уровнях ниже текущих рекомендаций 4700 мг в день, может быть связано с ролью калия в регулировании баланса жидкости в организме. Это может повлиять на симптомы ПМС, такие как отек конечностей и вздутие живота, влияя на задержку жидкости. "Чтобы лучше понять это, необходимы дополнительные исследования калия и менструальных симптомов," они говорят.
"Уровень потребления цинка, при котором мы увидели предположение о более низком риске ПМС, более 15 мг в день, также был выше, чем текущие рекомендации по 8 мг в день. Однако, поскольку высокое потребление цинка также может иметь неблагоприятные последствия для здоровья, женщинам следует избегать потребления более допустимого верхнего уровня потребления 40 мг в день, если это не рекомендовано врачом."
Авторы отмечают, что потребление других минералов, включая магний, медь, натрий и марганец, не было связано с риском ПМС.