Новый U.S. Рекомендации по питанию были опубликованы на 2015–2020 годы, согласно аналитической записке о политике в области здравоохранения, опубликованной в Интернете 31 марта в журнале «Health Affairs».
Т.р. Голдман, внештатный журналист из Вашингтона, штат Дании.C., рассмотрели самые последние рекомендации, которые официально известны по пятилетнему диапазону, а не по одному году. Рекомендации были сформулированы после обширного обзора 300 исследований, которые были использованы для ответа на 83 вопроса. Кроме того, было рассмотрено 29 000 публичных комментариев.
Goldman отмечает, что, хотя большая часть новых рекомендаций согласуется с предыдущими рекомендациями, есть некоторые отличия. Общий упор в рекомендациях сделан на режимах питания, а не на отдельных группах продуктов и питательных веществах. Недавно введен рекомендуемый предел добавленного сахара (10 процентов дневных калорий). Питье от трех до пяти чашек кофе в день считается частью здорового питания. Ограничение по содержанию холестерина в пище было снято, а рекомендация о снижении потребления натрия отдельными группами населения с 2300 до 1500 мг / день была снята. Кроме того, мужчинам и мальчикам-подросткам рекомендуется снизить потребление белка.
"Руководящие принципы, несомненно, формируют общее представление о том, что означает здоровое питание, и это восприятие в конечном итоге отражается на еде, продаваемой повсюду," Голдман пишет.