Коровье молоко естественно богато белком, кальцием, фосфором, калием, рибофлавином и витамином B-12. Это также ценный источник витаминов D и A благодаря обогащению. Но иногда коровье молоко не подходит из-за аллергии, непереносимости или чистого предпочтения.
С множеством "молоко" сделанные из орехов, семян, сои, кокоса и зерна, потребители без молока не имеют недостатка в выборе; однако содержание в них белков и витаминов / минералов может значительно различаться.
Для начала выберите сорт, обогащенный кальцием, витамином D и, по возможности, витаминами A и B. Несладкие версии позволят избежать добавления сахара и калорий.
Обогащенное соевое молоко по питательному профилю почти не отличается от обезжиренного молока и является единственной немолочной альтернативой с теми же 8 граммами полноценного белка на чашку. Это делает его отличной альтернативой для детей от 2 лет и старше, которым требуется достаточное количество белков и жиров в рационе для роста и развития. Проконсультируйтесь с педиатром или диетологом, если соя является проблемой для вашего ребенка.
Если у вас аллергия или непереносимость сои или вы хотите что-то с меньшим количеством калорий, другие витаминизированные сорта могут что-то предложить. Миндальное молоко – самый низкокалорийный вариант, из расчета 35 калорий на чашку.
Кокосовое молоко также мало калорийно, но богато насыщенными жирами, которые могут повысить уровень плохого холестерина. Конопляное молоко с высоким содержанием полезных ненасыщенных жиров. Рисовое молоко гипоаллергенно. Просто имейте в виду, что все они содержат менее 2 граммов белка на чашку, поэтому обязательно воспользуйтесь этим белком в другом месте своего рациона.