Ученые предупредили, что нам необходимо утроить суточное потребление витамина D для поддержания здоровья костей в новом отчете, выпущенном сегодня для правительства (четверг, 21 июля 2016 г.).
Новая рекомендация Научно-консультативного комитета по питанию (SACN) появилась после пятилетнего обзора, который показал, что каждый пятый человек в Великобритании имеет недостаточный уровень витамина D.
Человеческий организм вырабатывает большую часть витамина D из прямых солнечных лучей на коже, но мы также получаем небольшое количество из некоторых продуктов, включая жирную рыбу, такую как лосось, яйца и продукты, в которые был добавлен витамин D, например, некоторые злаки и жир. спреды.
Витамин D необходим для усвоения кальция, который жизненно важен для поддержания здоровья костей и зубов. Недостаток этого витамина может привести к ряду серьезных заболеваний, включая рахит у детей и остеомаляцию у взрослых, из-за которых кости размягчаются, ослабевают и в некоторых случаях деформируются. Другие заболевания, такие как диабет и рак, также связаны с низким содержанием витамина D, но доказательства все еще неубедительны.
Обзор, проведенный под председательством профессора Хилари Пауэрс из отделения онкологии и метаболизма Университета Шеффилда, пришел к выводу, что для защиты здоровья костей и мышц каждому человеку старше одного года необходимо 10 мкг (10 мкг) витамина D в день.
Группы наибольшего риска дефицита витамина D включают:
Профессор Пауэрс, эксперт в области питания человека, сказал: "Если следовать рекомендациям, это должно снизить риск заболевания костей у населения Великобритании.
"В обзоре сделан вывод, что для защиты здоровья костей и мышц люди должны круглый год обеспечивать концентрацию витамина D в крови 25 нмоль / л.
"До сих пор предполагалось, что солнечный свет будет обеспечивать витамин D, необходимый большинству населения круглый год. Теперь мы знаем, что это неправда, потому что примерно каждый пятый житель Великобритании имеет низкий уровень витамина D в крови."
SACN рекомендовал, чтобы для достижения этого уровня в крови людям в Великобритании требовалось 10 мкг витамина D в день. Однако среднее потребление витамина D с пищей и добавками составляет всего около 3 мкг.
"Очень мало продуктов, содержащих хороший источник витамина D, поэтому очень важно убедиться, что мы включаем в свой рацион разнообразную жирную рыбу (например, тунец, лосось и сардины), яйца и некоторые обогащенные хлопья для завтрака.
"В 1950-х годах после Второй мировой войны правительство ежедневно выдавало детям дозу рыбьего жира, чтобы дополнить их рацион хорошим источником витамина D, но позже было сочтено, что в этом нет необходимости."
"Теперь правительству необходимо изучить доказательства и рекомендации, содержащиеся в отчете, и рассмотреть стратегию, которая поможет людям в Великобритании увеличить потребление витамина D."