Новое исследование, проведенное учеными из Детского исследовательского института Мердока (MCRI), показало, что 40 процентов австралийских подростков с пищевой аллергией испытывают частые аллергические реакции, включая анафилаксию.
Старший автор профессор Кэти Аллен сказала, что предыдущее исследование показало, что подростки наиболее подвержены риску возникновения неблагоприятных пищевых реакций и, по-видимому, имеют более высокий риск смерти от анафилаксии, но являются недостаточно изученной возрастной группой в исследованиях пищевой аллергии. Целью этого исследования было определить, как часто подростки испытывают пищевые аллергические реакции и анафилаксию, а также изучить связанные с ними факторы риска.
Новые результаты исследования MCRI SchoolNuts с участием 10 000 учащихся в возрасте от 10 до 14 лет показали, что среди 547 человек с пищевой аллергией:
Ведущий автор Вики МакВильям сказала, что открытие, что реакции чаще всего возникают дома, было довольно неожиданным. "Это контрастирует с предположением, что школы и рестораны представляют более высокий риск случайного контакта с аллергенами, и может отражать обязательную подготовку по вопросам пищевой аллергии, которая действует в секторе образования Виктории с 2008 года."
Исследование, опубликованное в Журнале аллергии и клинической иммунологии, согласуется с другими исследованиями, показывающими, что арахис и древесные орехи были наиболее распространенными продуктами, провоцирующими реакции, а люди с аллергией на орехи были наиболее подвержены риску серьезных реакций. Наличие более двух пищевых аллергий вдвое увеличивает риск пищевой аллергической реакции по сравнению с пациентами с одной пищевой аллергией. Г-жа Маквильям сказала, что в дополнение к людям с аллергией на орехи, подростки с множественной пищевой аллергией могут представлять группу высокого риска, которая на сегодняшний день недостаточно изучена.
Не обнаружено, что сосуществование астмы и пищевой аллергии увеличивает риск серьезных пищевых реакций.
"Удивительно, но наши результаты показали, что астма не связана с тяжелыми реакциями, только аллергия на орехи," Вики Маквильям сказал.
Репрезентативные факторы, такие как характер носительства автоинжектора адреналина или повышенный риск случайного контакта с аллергеном из-за сознательного употребления пищи, на которую у учащегося была аллергия, или употребления продуктов с предупредительной маркировкой аллергенов, например "может содержать следы" не было обнаружено, что они связаны с повышенным риском реакций.
Люди с астмой и более чем двумя видами пищевой аллергии подвергались наибольшему риску побочных реакций на пищу. Люди, страдающие аллергией на орехи, подвергались наибольшему риску тяжелых реакций.
"Это исследование подчеркивает вызывающую тревогу частоту побочных реакций на пищу среди подростков и необходимость конкретных стратегий управления и обучения, направленных на избежание аллергенов в этой возрастной группе высокого риска," Профессор Кэти Аллен сказала.
Участник исследования School Nuts – история Саскии
У Саскии Дэй был свой первый анафилактический опыт, когда ей было всего шесть месяцев. Ее мама, Клаудия, дала ей вкус хомуса, и у нее сразу же возникла суровая реакция.
"Мы отвезли ее прямо к врачу, который дал ей инъекцию адреналина, затем она отправилась в больницу на машине скорой помощи, где ей сделали еще одну инъекцию адреналина. Затем ее проверили на пищевую аллергию, и они обнаружили, что у нее аллергия на яйца, все орехи и кунжут," Клаудия сказала.
Саския, которой сейчас 18, за эти годы перенесла несколько анафилактических эпизодов, с которыми она справлялась в основном дома. На сегодняшний день ей, к счастью, потребовалось посетить больницу только один раз.
Она приняла участие в исследовании SchoolNuts MCRI, и они обнаружили, что у нее больше нет аллергии на некоторые древесные орехи – миндаль, кедровые орехи и арахис – но ей все равно нужно избегать чего-либо с яйцом, кунжутом или всеми другими орехами. Даже коктейли могут вызвать проблемы. Выбирая напиток для своего 18-летия, она поняла, что ей следует избегать любых коктейлей, в названии которых есть слово «шипучка», потому что они содержат яичные белки.
Саския в основном самостоятельно справлялась со своей аллергией с 15 лет, но это было нелегко. "Это заставило меня сильно беспокоиться о еде, особенно когда дело доходит до еды вне дома. Я также никогда не знаю, насколько серьезной будет моя реакция, потому что на нее может повлиять так много переменных, как мое общее состояние здоровья, астма, количество пыльцы в воздухе среди прочего."