Уже известно, что курение, и особенно ядохимикаты в табаке, вызывает потерю вкуса среди курильщиков. Это также вызывает структурные изменения к грибовидному papillae языка, где вкусовые рецепторы расположены. Однако еще не известно, возвращается ли полный диапазон вкуса к нормальному, как только человек бросает курить, или сколько времени это берет.
Чтобы расширить знание о вопросе, Джейкоб и ее коллеги поэтому проверили способность 451 сотрудника из парижских больниц, чтобы признать четыре основных вкуса сладких, кислых, горьких и соленых, а также интенсивность каждого вкуса. Участники были сгруппированы в курильщиков, некурящие и люди, которые имели, бросают курить. Добровольные тесты проводились в течение трех последовательных “ Мировые Дни &rdquo без Табака;
Было найдено, что курение статуса не имело никакого влияния на person’ s способность признать соленые, сладкие или кислые вкусы. Это действительно, однако, имело эффект на people’ s способность испытать горький вкус кофеина.
Горькие рецепторы в языке обычно в состоянии обнаружить этот вкус в очень низких концентрациях. Однако один в каждых пяти курильщиках (19,8 процентов) не мог правильно признать вкус, в то время как то же самое произошло один в каждые четыре раза (26,5 процентах), что были проверены бывшие курильщики. Только 13,4 процентов некурящих не могли правильно определить горькие образцы, которые их попросили испытать.Исследователи полагают, что накопление в теле небольшого количества табака или продуктов сгорания может препятствовать регенерации вкусовых рецепторов, и поэтому все еще ослаблять person’ s способность признать определенные вкусы даже после того, как они прекратили курить.
“ Мы полагаем, что восприятие горького вкуса должно быть исследовано более тесно, оба как инструмент для отказа от курения или для предотвращения курящего инициирования. Более широко должно стоить рассмотреть роль чувствительного к химическому раздражению восприятия в курении поведения ” говорит Джейкоб.