В то время как swill-кормление было запрещено через ЕС в 2002 после вспышки ящура – вызванный британским фермером, незаконно кормящим сырыми пищевыми отходами свиней – другие страны, такие как Япония, ответили, создав высоко отрегулированную систему для того, чтобы безопасно переработать пастеризованные пищевые отходы как корм.Исследователи описывают запрет ЕС как ‘предсказуемую реакцию’, которая больше не имеет смысл, когда восточноазиатские страны продемонстрировали, что пищевые отходы могут быть безопасно переработаны. Модели в последнем исследовании показывают, что реинтродукция пойла не только уменьшила бы сумму земли, которой свиная промышленность ЕС требует на 21,5%, но также и включила половину постоянно увеличивающихся затрат на подачу, с которыми стоят европейские свиноводы.
Исследователи описывают swill как подачу, которая обычно используется в других частях мира, та, которая могла спасти огромную сумму глобальных ресурсов и предоставить экологически чистое решение для переработки приблизительно 102,5 миллионов тонн еды, потраченной впустую в ЕС каждый год. Более чем 35% пищевых отходов теперь переработаны в корм в Японии, где swill-питаемая ‘Экосвинина’ продана как премиальный продукт.
«После вспышки ящура разные страны посмотрели на ту же самую ситуацию, те же самые доказательства, и пришли к противоположным заключениям для политики», сказал Эразм zu Эрмгэссен от Отдела Кембриджского университета Зоологии, который привел исследование, опубликованное сегодня в журнале Food Policy. «Во многих странах в Восточной Азии у нас есть рабочая модель для безопасного использования пищевых отходов как корм для свиней. Это – высоко отрегулированная и тесно проверенная система, которая перерабатывает пищевые отходы и производит недорогой корм для свиней с низким воздействием на окружающую среду».Исследователи исследовали данные о текущем землепользовании свинины ЕС, доступности пищевых отходов в ЕС, и качества и количества свинины, произведенной в испытаниях подачи, которые сравнили пойло с основанными на зерне диетами, чтобы создать модель того, сколько земли могло быть спасено, если бы запрет пойла был снят.
Приблизительно 21,5 миллиона тонн свинины, приблизительно 34 кг свинины на человека, производятся в ЕС каждый год. Производство животноводческой продукции занимает приблизительно 75% пахотной земли во всем мире – с большей частью из этого, раньше производил корм. Для свинины ЕС большая часть экологического бремени происходит от сельского хозяйства еды сои, которая поднимает сверх 1,2 миллионов гектаров земли через Южную Америку.Поскольку swill намного более дешевый, чем зерно и основанный на сое корм для свиней, повторно вводя swill кормление могли уменьшить затраты, с которыми стоят свиноводы ЕС на 50%, сказать исследователей.
Большая часть возражения на подачу swill ЕС происходит от опасений по поводу безопасности и чувства, что кормление человеческих пищевых отходов свиньям неестественное. Но zu, Эрмгэссен утверждает, что те проблемы в основном основаны на неправильных предположениях.«Свиньи – всеядные животные; в дикой природе они съели бы что-либо, что они могли добыть продовольствие для от вещества растительного происхождения до других туш животных, и они питались пищевые отходы, так как они были одомашнены людьми 10,000 лет назад. Swill на самом деле предоставляет более традиционную диету свиньям, чем основанная на зерне подача, в настоящее время используемая в современных системах ЕС», сказал zu Эрмгэссен.
«Недавний обзор показал, что 25% мелких фермеров в Великобритании признаются в незаконном кормлении сырых пищевых отходов их свиньям, таким образом, факт – то, что текущий запрет не особенно безопасен от перспективы вспышки заболевания. Кормление сырых пищевых отходов опасно, потому что свиньи могут подхватить болезни от сырого мяса, но у системы, поддерживающей отрегулированное использование пастеризованного swill, нет тех же самых рисков», сказал он.
Со спросом на прогноз мясных и молочных продуктов увеличиться на 60% к 2050, уменьшая экологический след существующих систем производства мяса станет все более и более очень важным.Зу Эрмгэссен указывает, что экономическая и экологическая проблема ведет переоценку запретов корма ЕС, которые были положены на место в 2000-х, а также пытается переработать пищевые отходы эффективнее. ЕС в настоящее время изучает аннулирование запретов на использование ненужных продуктов свиньи и домашней птицы, поскольку рыбы питаются и перепредставление насекомых как корм для домашних птиц и свинья.
«Реинтродукция подачи swill ЕС потребовала бы поддержки от производителей свиньи, общественности и политиков, но у этого есть существенный потенциал, чтобы улучшить экологическую и экономическую устойчивость производства свинины ЕС. Пора переоценить, является ли общий запрет ЕС на использование пищевых отходов как подача правильной вещью для промышленности свиньи», сказал он.