Новое исследование Центра экологических исследований и здоровья детей Калифорнийского университета в Беркли показывает, что переход с обычных фруктов и овощей на органические даже на несколько дней значительно снижает уровень пестицидов в организме детей.
Исследование, проведенное совместно с заместителем директора центра Аса Брэдман, было освещено в блоге Well на этой неделе в New York Times.
Двадцать детей в Окленде и 20 детей в Салинасе, в возрасте от 3 до 6 лет, в течение 16 дней в ходе исследования проходили анализ мочи. Первые четыре они ели обычные продукты, в следующие семь их диета была органической, а затем последние пять.
Уровни нескольких пестицидов, которые обнаруживались при ежедневном тестировании, упали от четверти до половины во время органического растяжения.