Сахар: насколько это плохо?
По словам профессора Джорджа О’Догерти, генетические, экологические и диетические факторы влияют на то, как мы поглощаем глюкозу из сложных углеводов.
Пару недель назад научный писатель Гэри Таубс ?? автор книги «Почему мы толстеем ?? ?? написал статью для журнала New York Times, в которой проанализировал дебаты о том, является ли сахар и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы диетической причиной хронических заболеваний, таких как сердечные заболевания, гипертония и рак. …