(AP) – Американские дети едят столько же соли, сколько и взрослые – примерно на 1000 миллиграммов больше, или столько же, сколько в одном гамбургере McDonald’s Big Mac. Дополнительная соль связана с повышением артериального давления даже у детей, но правительственные исследования показывают, что люди с избыточным весом и ожирением могут быть наиболее уязвимы к ее воздействию.
Новые результаты Центров по контролю и профилактике заболеваний были опубликованы онлайн в понедельник в журнале Pediatrics.
Предыдущие исследования показали аналогичные результаты у взрослых, но исследования соли, веса и артериального давления у детей немногочисленны.
Исследователи CDC изучили данные о 6200 единицах U.S. дети в возрасте от 8 до 18 лет, участвовавшие в национальных исследованиях состояния здоровья в 2003-08 гг. Детей дважды в течение нескольких дней просили подробно описать все продукты, которые они ели накануне; исследователи рассчитали потребление соли по своим ответам.
В целом, 15 процентов имели либо высокое кровяное давление, либо слегка повышенное кровяное давление, называемое предгипертонией.
Те, кто ел больше всего соли, столкнулись с вдвое большим риском повышения артериального давления по сравнению с теми, кто ел мало соленой пищи. Но среди детей с избыточным весом или ожирением риск был более чем в три раза выше.
Рекомендуемое дневное потребление соли или натрия для детей и взрослых составляет не более 1 чайной ложки в день или около 2300 миллиграммов. В среднем дети-исследователи съедали 3300 миллиграммов в день.
Исследователь CDC Куанхе Ян говорит, что непонятно, почему более тяжелые дети более чувствительны к соли, но это может быть связано с гормональными изменениями, связанными с ожирением. Результаты вызывают опасения, поскольку исследования показали, что повышенное артериальное давление в детстве, даже только предгипертония, может привести к полноценному высокому артериальному давлению во взрослом возрасте и потенциально преждевременным сердечным заболеваниям.
Предгипертония и высокое кровяное давление у детей младше 17 лет зависят от возраста, роста и пола.
В возрасте 18 лет и старше значения от 120 до 80 и от 140 до 90 являются предгипертонией; 140 старше 90 и выше – высокое кровяное давление.