Согласно новому исследованию, проведенному на мышах, употребление чеснока помогает противодействовать возрастным изменениям кишечных бактерий, связанных с проблемами памяти. Польза исходит от аллилсульфида, соединения чеснока, известного своими преимуществами для здоровья.
"Наши результаты показывают, что употребление в пищу чеснока, содержащего аллилсульфид, может помочь поддерживать здоровье кишечных микроорганизмов и улучшить когнитивное здоровье у пожилых людей," сказал Джотирмая Бехера, доктор философии.D., которые возглавляют исследовательскую группу с Ниту Тьяги, Ph.D., оба из Университета Луисвилля.
Бехера представит исследование на ежегодном собрании Американского физиологического общества во время встречи по экспериментальной биологии 2019 года, которая состоится 6-9 апреля в Орландо, штат Флорида.
Кишечник содержит триллионы микроорганизмов, вместе называемых кишечной микробиотой. Хотя многие исследования показали важность этих микроорганизмов в поддержании здоровья человека, меньше известно о последствиях для здоровья, связанных с изменениями микробиоты кишечника, которые происходят с возрастом.
"Разнообразие кишечной микробиоты у пожилых людей снижается, на этом этапе жизни развиваются нейродегенеративные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера и Паркинсона, а память и когнитивные способности могут ухудшаться," сказал Тяги. "Мы хотим лучше понять, как изменения микробиоты кишечника связаны со снижением когнитивных функций, связанным со старением."
Для исследования исследователи давали перорально аллилсульфид мышам в возрасте 24 месяцев, что соответствует людям в возрасте от 56 до 69 лет. Они сравнили этих мышей с 4- и 24-месячными мышами, не получавшими диетическую добавку аллилсульфида.
Исследователи заметили, что у старых мышей, получавших чесночное соединение, наблюдалась лучшая долгосрочная и краткосрочная память и более здоровые кишечные бактерии, чем у старых мышей, которые не получали лечение. Пространственная память также была нарушена у 24-месячных мышей, не получавших аллилсульфид.
Дополнительные эксперименты показали, что снижение экспрессии гена натрийуретического фактора нейронального происхождения (NDNF) в головном мозге, вероятно, является причиной снижения когнитивных функций. Этот ген был недавно обнаружен исследователями из Луисвильского университета и необходим для консолидации долговременной и кратковременной памяти.
Исследователи обнаружили, что мыши, получавшие соединение чеснока, демонстрировали более высокий уровень экспрессии гена NDNF. Кроме того, терапия рекомбинантным белком NDNF в головном мозге восстановила когнитивные способности старых мышей, которые не получали соединение чеснока. Исследователи также обнаружили, что пероральное введение аллилсульфида производит газ сероводорода – молекулу-мессенджер, которая предотвращает воспаление кишечника – в просвете кишечника.
В целом, новые результаты показывают, что аллилсульфид в пище способствует консолидации памяти за счет восстановления кишечных бактерий. Исследователи продолжают проводить эксперименты, направленные на лучшее понимание взаимосвязи между микробиотой кишечника и когнитивным снижением, и изучают, как чеснок можно использовать в качестве лечения стареющего населения.