Крысы не могли бы быть похожим придирчивых едоков, но если их диеты испытают недочёт в основных аминокислотах, то они будут искать верную еду. Сейчас исследователи уверены в том, что нашли молекулярный процесс, ведущий это привередливое, но критическое, поведение. Результаты могут оказать помощь исследователям определить, по какой причине люди едят то, что они делают.Протеины сделаны из различных комбинаций 22 аминокислот.
крысы и Люди создают большинство из них в их камерах, но должны забрать восемь из них – известный как большие аминокислоты – от их диет. Крысы съедая диету, лишенную большой аминокислоты, будут завершать имеется после 20 минут и искать другую еду.Ключи к разгадке этого поведения происходят в дрожжах.
Испытания показали, что дрожжи выявляют недостаточности питания при помощи гена именующиеся GCN2, повышающий красный флаг, когда молекулы, транспортирующие аминокислоты, названные тРНК, с пустынными руками. Ускоренная перемотка вперед к 2003, тогда как биохимик Трейси Энтони из Медицинской школы Университета Индианы, Эвансвилл, накормила облегченной аминокислотой диетой крыс, GCN2 которых был выбит.
Крысы не заметили недостаточность питания, предположив, что, как дрожжи, они имели возможность бы сохранять надежду на тРНК для планирования их меню. Энтони объединился с нейрофизиологом Дороти Гицен из Калифорнийского университета, Дэвисом и коллегами для опробования идеи.Во-первых, бригада забрала простых крыс и заблокировала тРНК от захвата ее треонина аминокислоты. (Они сделали это способом впрыскивания химиката в отдел головного мозга, важный в еде.) Крысы кинули несложную еду после 20 минут, как как будто бы бы диета испытала недочёт в треонине.
Позже бригада перегрузила диету с треонином, вмешавшимся в свойство химиката заблокировать тРНК; введенные крысы возвратились к еде, указав, что пустынная тРНК даёт предупреждение мозг о проблемах с диетой.Именуя работу «отличной», физиолог Ларри Беллинджер Техаса, Центр Медицинских наук A&M в Далласе говорит, что Grietzen «чесал, как диета ощущается крысами в их камерах».
Он говорит, что понимание, что делает людей заинтересованными потреблением определенных продуктов и предотвращением вторых, окажет помощь диетологам сделать здоровые рекомендации и ожирение борьбы диеты.