Удовлетворение требованию на ‘натуральную’ ваниль призывает к креативности
Мелоди М. Бомгарднер, главный редактор C&EN, отмечает, что меньше чем 1 процент аромата ванили прибывает из орхидей ванили. Некоторые из остальных были сделаны из сосновой коры, гвоздичного масла, рисовых отрубей и лигнина. И подавляющее большинство – приблизительно 85 процентов – синтезируются от guaiacol, нефтехимического. …
Удовлетворение требованию на ‘натуральную’ ваниль призывает к креативностиПодробнее »