Исследователи в Органической Единице Геохимии в Школе Бристольского университета Химии, работающей с коллегами в Sapienza, Университете Рима и Университетах Модены и Милана, изучили неглазурованную глиняную посуду, датирующуюся больше чем от 10 000 лет назад с двух мест в ливийской Сахаре.Изобретение кулинарии долго признавалось критическим шагом в развитии человека.Древняя кулинария первоначально включила бы использование огней или ям и изобретения керамических сосудов кулинарии, ведомых к расширению методов приготовления пищи.Кулинария позволила бы потребление ранее горького или даже токсичного продовольствия и также увеличит наличие новых источников энергии.
Замечательно, до сих пор, доказательствам приготовления заводов в ранних доисторических судах кулинарии недоставало.Исследователи обнаружили остатки липида продовольствия, сохраненного в ткани неглазурованных кастрюль.
Значительно, более чем половина изученных судов, как находили, использовалась для предприятий по переработке на основе идентификации диагностических соединений растительного масла и воска.Подробные расследования молекулярных и стабильных составов изотопа показали, что широкий ряд заводов был обработан, включая зерно, покрытые листвой части наземных растений, и наиболее необычно, водные растения.Интерпретации химических подписей, полученных из глиняной посуды, поддержаны богатым заводом, остается сохраненным в замечательном условии из-за засушливой окружающей среды пустыни на местах.Химические подписи завода от глиняной посуды показывают, что обработка заводов была осуществлена больше 4 000 лет, указав на важность заводов древним людям доисторической Сахары.
Доктор Джули Данн, постдиссертация связывает Школу Бристоля Химии и приводит автора статьи, сказал: «До сих пор важность заводов в доисторических диетах была под-признанным, но эта работа ясно демонстрирует важность заводов как надежный диетический ресурс.«Эти результаты также подчеркивают изощренность этих ранних охотников-собирателей в их использовании широкого диапазона типов завода, и способность вскипятить их в течение долгих промежутков времени в недавно изобретенных керамических сосудах значительно увеличила бы ряд заводов, которые могли съесть доисторические люди».Создайте в соавторстве профессора Ричарда Эвершеда, также из Школы Бристоля Химии, добавил: «Открытие обширного воска завода и нефтяных остатков в ранней доисторической глиняной посуде предоставляет нам совершенно различную картину способа, которым ранняя глиняная посуда использовалась в Сахаре по сравнению с другими регионами в древнем мире.«Наши новые доказательства соответствуют красиво теориям, предлагающим совсем другие образцы приручения растений и животных в Африке и Европе/Евразии».
Исследование финансировалось Советом по исследованию окружающей среды (NERC) Великобритании и издано сегодня по своей природе Заводы.