Прошлое исследование в области горячих приборов напитка показало повышенные количества никеля, меди, цинка, хрома и свинца в нашем кофе. Несмотря на текущее отсутствие европейского выщелачивания регулирования Закона элементов от металлических продовольственных материалов контакта, Совет Европы решил в 2013, что загрязнители «не должны быть выпущены в количествах, которые могли подвергнуть опасности здоровье человека» и определяют пределы для и методы тестирования металлов, выпущенных в еду. После определенного метода CoE Мюллер и др. проверил 11 электрических чайников и восемь кофеварок для выпуска элементных ионов, три раза в три отдельных дня и прежде и после того, как производитель рекомендовал удаление известкового вещества устройства.Чайники показали выщелачивание, чтобы быть хорошо в CoE определенным пределом выпуска, однако кофеварки показали в некоторых случаях тревожно высокий уровень лидерства, особенно постудаление известкового вещества, конкретные машинные результаты предоставления 150 раз рекомендуемый предел.
Уровни никеля, марганца, хрома и цинка превысили пределы до в четыре раза. Зато концентрации выщелоченных элементов действительно уменьшали в течение каждого отдельного дня и в целом в течение объединенного тестирования этих 3 дней.
Машины фильтра показали значительно более высокие уровни, чем машины Стручка.С такими значительными загрязнителями в нашем кофе мы, конечно, подвергаемся риску подвергать опасности наше здоровье. В отсутствие закона Мюллер и др. рекомендует, «строго выполняют (редактор) обширные шаги полоскания, последующие за процедурой удаления известкового вещества прежде используйте».
В заключении они указывают, что рекомендации CoE достижимы, поскольку «одна конкретная portafilter машина не выпустила элемента при концентрациях, который вызывает беспокойство».