БЕРЛИН — Европейские и германские госслужащие говорят, что они идентифицировали семена фенугрека из Египта как источник смертельной вспышки enterohemorrhagic кишечной палочки (EHEC), привёдший к отвращению больше чем у 4 000 человек и убивший 49.В отчете, опубликованном сейчас, Европейское ведомство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) говорит, что определенная партия семян, импортированных от Египта до Германии, имеется самая возможной неспециализированной связью между германской вспышкой, прослеженной до ростков, произведенных на ферме в Нижней Саксонии и более свежей во Франции, в которой домашний фенугрек, горчица и ростки рукколы, думается, преступник. При обеих вспышках у больных привёл к отвращению тот же E. coli напряжение, названное EHEC O104:H4. (EHEC также именуют STEC для кишечной палочки производства токсина Шиги.)
В ответ ЕС сейчас приказал, чтобы страны-члены вспомнили все семена фенугрека, импортированные из Египта между 2009 и 2011, и запретил импорт всех египетских семян и бобов чтобы вырасти до, по крайней мере, финиш октября.Рассматриваемая партия складывается из 15 000 килограммов семян фенугрека, импортированных от Египта до Германии в ноябре 2009. До сих пор госслужащие сделали вывод, что семена были распределены по крайней мере 70 компаниям в 12 европейских странах. Упрочнение отследить, где семена закончились, «становится сложным и обширно распространенным и может занять семь дней», сообщил EFSA в заявлении.
Микробиологические опробования семян от рассматриваемой партии до сих пор были отрицательны, но госслужащие выделяют, что отрицательные опробования не означают, что много незагрязнено. Методы взятия образцов могут легко пропустить пару семян, которые могут загрязнить всю партию ростков в течении растущего процесса, так, ученым нужна некая успех для нахождения добрых образцов, заявляет докладчица EFSA Лусия Де Лука.
EFSA попросил европейских потребителей избежать имеется сырые ростки любого вида, по причине того, что семенные мешанки, возможно, стали причиной перекрёстному загрязнению. Германские органы сказали сейчас, что они также прослеживают семена фенугрека, используемые в чае, как специя, и в других продуктах, для возможного загрязнения.Окончательный источник бактерий имеется все еще «нерешенным вопросом», в сообщении EFSA говорится, не обращая внимания на то, что это говорит о ферме, где семена были выращены как самый возможный преступник.
Загрязнение «отражает производство или процесс дистрибуции, разрешивший загрязнение фекальным материалом человеческого и/или животного происхождения», сообщено в сообщении. «Как правило, такое загрязнение имело возможность произойти в течении производства на сельскохозяйственном уровне».