Батат оставляет хороший источник витаминов
«Цель исследования состояла в том, чтобы определить аскорбиновую кислоту, тиамин, рибофлавин и содержание витамина B6 в широком спектре съедобных тканей ‘Beauregard’ и ‘LA 07-146’ бататов, два важных коммерческих культурных сорта растения в Луизиане», сказали Баррера и Пича. Ученые проанализировали множество типов ткани батата (зрелые листья, молодые листья, молодые черешки, зародыши, виноградные разделы и ткань корня) от участка батата в Университете штата Луизиана в конце октября и снова в следующем сентябре. …
