Яйца названы совершенным завтраком! Они позволяют не испытывать изнурительного эмоции голода до самого обеда.
По словам исследователей из Университета Луизианы, яйца трудятся как естественный репрессор голода.Собственный утверждение ученые удостоверились в надежности на 20 добровольцах. Испытуемым советовали в течении семь дней каждое утро съедать по 2 яйца или тарелку каши. В целом потребление калорий было однообразное, как и размер порций, количество белков, углеводов и жиров.
В обеденное время испытуемые отвечали, как они голодны. Позже им давали возможность имеется в неограниченных количествах и проводили анализ крови.Результат был следующий: в крови, завтракавших яйцами, показатели гормона голода, грелина, были существенно ниже, а уровень гормона PYY, дающего чувство насыщение, – выше, что разрешало съедать меньше калорий за обедом.В большинстве случаев такие качества яиц связывали с высоким содержанием белка.
Но последняя работа ученых показала, что принципиально важно не только количество, но и качества белка. Яичный белок лучше остальных видов белка, говорят эксперты.