Международная группа исследователей с помощью моделирования обнаружила, что пандемия COVID-19 влияет на сети распределения продуктов питания до такой степени, что миллиарды матерей и их детей, живущих в местах повышенного риска, сталкиваются с недоеданием. В своей статье, опубликованной в журнале Nature Food, группа описывает использование экономических показателей и раннее понимание сбоев в системе питания и здравоохранения для создания своих моделей и того, на что они указывают.
Помимо непосредственного кризиса здравоохранения, вызванного COVID-19, пандемия также нанесла ущерб системам производства продуктов питания. От фермеров и упаковщиков до продавцов и рестораторов пандемия нарушила многие процессы, связанные с обеспечением продуктами питания людей во всем мире. И хотя этот ущерб выразился в росте цен в продуктовых магазинах в богатых странах, люди, живущие в развивающихся странах, несут на себе основную тяжесть этой проблемы. В этом новом усилии исследователи стремились рассмотреть продовольственный кризис в перспективе, создав модели, показывающие, сколько людей (матерей и их детей) в таких странах переедут или перешли от возможности получать достаточно еды для себя к недоеданию.
Для создания своей модели исследователи использовали экономические данные из стран по всему миру, такие как изменения ВВП и уровня бедности, которые произошли до и во время пандемии. Они также добавили данные, собранные за последний год, относительно роста недоедания и статистики здравоохранения. После добавления всех своих данных они использовали модель для представления показателей недоедания во всем мире на период с 2020 по 2022 год.
Модель показала, что пандемия оказывает глубокое влияние на большое количество людей во всем мире. Они обнаружили, например, что около 3 миллиардов человек могут оказаться не в состоянии получить достаточно еды, чтобы удовлетворить свои потребности в питании. Они также обнаружили, что более 9 миллионов детей могут потерять вес и что 168 000 из них могут умереть. Они также обнаружили, что более 2 миллионов матерей детей могут заболеть анемией и иметь аномальную массу тела. Модель также оценила потери производительности из-за задержки роста и других проблем со здоровьем у детей, страдающих от недоедания, на сумму почти 30 миллиардов долларов.
В заключение исследователи отмечают, что страдания и потери, которые испытывают люди во всем мире, могут быть значительно уменьшены, если те, у кого есть средства для оказания помощи, решат сделать это.