Согласно новым исследованиям, повышение доступности воды в государственных школах Нью-Йорка за счет использования автоматов для раздачи воды в кафетериях привело к небольшому, но статистически значимому снижению веса учащихся.
Авторы приходят к выводу, что легкий доступ к воде во время обеда может побудить детей заменить ее калорийными напитками, такими как шоколадное молоко, сок и содовая. (ПРИМЕЧАНИЕ: в государственных школах Нью-Йорка запрещена продажа сахаросодержащих напитков до начала учебного периода, но учащиеся все еще могут приносить их извне).
Исследование 2015 г., опубликованное в Американском журнале общественного здравоохранения доктором. Эльбель и другие коллеги обнаружили, что потребление воды увеличилось в три раза всего через три месяца после того, как в школах были введены струи воды. Кроме того, согласно новому исследованию, между 2008-2013 учебными годами закупки молока в школах с водометом упали примерно на 12 упаковок по полпинты на ученика в год.
"Уменьшение количества потребляемых калорийных напитков и одновременное увеличение потребления воды важно для укрепления здоровья детей и снижения распространенности детского ожирения," сказала Эми Эллен Шварц, доктор философии, директор Института образования и социальной политики Нью-Йоркского университета и заведующая кафедрой по связям с общественностью Школы гражданства и связей с общественностью Максвелла Сиракузского университета им. Дэниела Патрика Мойнихана. "Школы – естественная среда для таких вмешательств."
Чуть менее 40 процентов детей в Нью-Йорке имеют избыточный вес или страдают ожирением. Помимо установки водяных форсунок в школах, город принял меры по борьбе с ожирением и поддержке здоровья детей, включая улучшение стандартов питания, расширение ассортимента фруктов и овощей, удаление газированных напитков из торговых автоматов и замену цельного молока на молоко с низким содержанием жира.