Меню с вегетарианскими разделами может побудить клиентов есть больше мяса
Разделение вегетарианских блюд в меню на самом деле может снизить долю людей, выбирающих вегетарианские блюда.
Новое исследование Лондонской школы экономики и политических наук (LSE) показало, что люди, которые часто едят вегетарианскую пищу, но не являются вегетарианцами, менее чем вдвое реже выбирают вегетарианское блюдо, когда им предлагается меню ресторана с отдельным вегетарианским разделом. …
Меню с вегетарианскими разделами может побудить клиентов есть больше мясаПодробнее »