Дрожжи, испытывающие недостаток в единственном гене аромата, не производят их характерный аромат, и они не привлекают дрозофил также.«Две на вид несвязанных разновидности, дрожжи и мухи, развивали запутанный симбиоз на основе запаха», сказал Кевин Верстрепен из KU Leuven и VIB в Бельгии. «Мухи могут питаться дрожжами и выгодой дрожжей от движения мух». …
Спасибо, дрозофилы, для того приятного аромата пиваПодробнее »
Эта новая техника могла быть более стабильной альтернативой, чем традиционное использование сульфитов, чтобы сохранить аромат молодых вин во время их хранения. Это заявление – результат группы исследователя, из Школы Агротехников Universidad Politecnica de Madrid, в сотрудничестве с Институтом Исследования Науки о продуктах питания (CIAL-CSIC), который нашел, что использование естественных добавок на основе бездействующих винных дрожжей и богатый глутатионом может уменьшить процесс окисления, который произведен потерей аромата молодых вин. …
Бездействующие дрожжи, чтобы сохранить аромат молодых винПодробнее »
Традиционно, даже совсем другие лагеры дегустации были произведены, используя надежные и холодно-выносливые разновидности дрожжей Saccharomyces pastorianus. Исследования показали, что помощник этого заслуживающего доверия пивовара – на самом деле гибрид, состоявший из двух различных разновидностей дрожжей. …
Новые ароматы для светлого пива: успешное производство гибридных дрожжейПодробнее »
Даже если мышь никогда не видела кошку прежде, он ринется наутек, когда любой будет близлежащим. Исследователи подозревали, что грызуны так или иначе пронюхивают собственных потенциальных убийц, но точно то, что они обоняли, было неясно. Сейчас ученые изолировали состав, один из класса мочевых протеинов, спрятавшихся кошками, змеями и множеством вторых хищников. …
Получите дуновение гвоздики так же, как Вы вдыхаете повышение и запахи соединения как гвоздика. Как отечественный мозг создает такие новые запахи по-видимому из ничего? Новое изучение того, как мозг мыши отвечает на множество запахов, может предложить ответ.
Устойчивая тайна запаха – то, как люди могут обрисовать намного больше запахов, чем у них имеется рецепторы носа для обнаружения. …