Электронные языки измеряют виноградную зрелость
Заключения этой работы были изданы в журнале Food Research International.В исследовании исследователи применили электронные языки, развитые в его лаборатории, чтобы измерить зрелость восьми различных типов винограда (Macabeo, Шардоне, Пино Нуар, Совиньон Каберне, Shyrah, Merlot и Bobal) в нескольких местоположениях виноградников Утьеля и Рекуэны (Валенсия), и наблюдали хорошую корреляцию между ответом языка и параметрами, проанализированными в традиционных тестах: кислотность фруктов и его количество сахара. …