Огромная миска с зеленью может быть наполнена витаминами, минералами и клетчаткой. Но то, чем вы его дополняете, может превратить его из удовольствия от диеты в диету-катастрофу.
Независимо от того, находитесь ли вы дома или встречаетесь с соблазнительной салат-баром в ресторане, эти советы помогут держать жир и калории под контролем.
Сливочные заправки могут содержать более 130 калорий на порцию, почти все они жирные, и не самый здоровый тип жира. Виноваты ранчо, сыр и заправки на основе майонеза. Вместо этого немного уксуса и оливкового масла добавят в салат немного калорий.
Белок может превратить салат в еду, но избегайте жирного мяса, бекона, жареной курицы или креветок. Попробуйте вместо этого жареный лосось или курицу.
Самой большой ошибкой салат-бара может быть сыр – кучи тертого сыра добавляют сотни калорий. Если вы хотите немного сырного вкуса, посыпьте столовую ложку тертого пармезана. Еще лучше, добавьте несколько кусочков свежего авокадо для его полезных жиров и кремообразного ощущения.
Гренки и хрустящая лапша добавляют хрусткости, но мало питательных веществ и много калорий. Несколько орехов и семян могут обеспечить такой же хруст, плюс отличные питательные вещества. Но используйте ложку, а не половник, чтобы добавлять их с умом, потому что они относительно высококалорийны (из-за полезных для здоровья жиров). Только убедитесь, что они не глазированные сахаром и не слишком соленые.
Наконец, если вы заказываете салат из меню, обратите внимание на сосуд, в котором он подается. Например, миска для хлеба или тако – это все равно, что есть лишнюю порцию углеводов и жиров. Наслаждайтесь содержимым, но не оболочкой.