Сальмонелла в мясных продуктах уменьшила на 90 процентов в новом исследовании: научная программа Мяса работает над безопасностью пищевых продуктов, качеством мяса и защитой животных
Доцент Амильтон де Мелло, из Колледжа Сельского хозяйства, Биотехнологии и Природных ресурсов в Университете Невады, Рено, представил свое исследование на международной американской Научной конференции Ассоциации Мяса, которая заканчивается сегодня в Техасе.«Мы смогли уменьшить сальмонеллу на целых 90 процентов у наземной домашней птицы, свиного фарша и говяжьего фарша», сообщил де Мелло. …